Pepe's Smart Place

Aansprekende ideeŽn, slimme apparaten, en groene hobby's

Recepten Post New Entry

Salade van verse zomergroenten

Posted by Peter on July 27, 2015 at 6:25 PM Comments comments (0)

 

Zomers hebben we een overvloed aan verse groenten. Het is heerlijk om de smaken van de verschillende groentes te combineren in een mooie en gezonde salade.

Ingrediënten

  • 1 Venkelknol
  • 4 kleine courgettes, in flinterdunne plakjes
  • 2 s...
Read Full Post »

Courgette cremesoep

Posted by Peter on July 8, 2013 at 5:40 PM Comments comments (2)

Van zowat alle groenten kun je een lichte, verfijnde en makkelijk te bereiden cremesoep maken. lekker aan het begin van een mooie maaltijd maar ook bij warm weer als lunch een uitstekend gerecht. Serveer de soep met puntjes in boter gebakken brood. Bijkomend voordeel; Je haalt met gemak de aanbevolen hoeveelheid van 200 gr gr...

Read Full Post »

Gnocchi met basilicum en tomaat

Posted by Geertje on July 1, 2013 at 11:05 AM Comments comments (3)

Wij eten hier vaak een eenvoudige pasta als lunch omdat we niet zulke broodliefhebbers zijn. Dit recept komt uit de nieuwste Allerhande en alle ingredienten in dit gerecht vind ik lekker, dus morgen maar eens maken.

Ingredienten:

  • 3 el amandelschaafsel
  • 6 el olijfolie
  • 1 of 2 ...
Read Full Post »

Zeekraal

Posted by Robg on February 13, 2013 at 12:55 PM Comments comments (0)

De lekkerste zeekraal komt van Nederlandse bodem, tussen april en september.

Ingrediënten:

  • Zeekraal 1 tot 1.5 ons per persoon.
  • Olie of klontje boter
  • Sjalotje
  • 0.5 citroen

Bereiding:

Doe olie of he...

Read Full Post »

Tomaten soep

Posted by Robg on January 9, 2013 at 9:25 AM Comments comments (2)




Lekker en eenvoudig te bereiden. Als je dit vanavond nog maakt geniet je morgen van een lekkere kop verse vegetarische tomaten soep. Uitstekend om te ontslakken na de zware decembermaand en supergezond

ingrediënten

 

  • 1 liter water
  • ...
Read Full Post »

Broccolisoep

Posted by Peter on July 9, 2012 at 7:05 PM Comments comments (0)

We moeten door onze groenten heen dus voor vandaag maar een broccoli soepje gemaakt.

Ingrediënten

  • 2 stronken broccoli
  • 2 aardappelen
  • 1 ui
  • 2 groentebouillon blokjes
  • 2 teentjes verse knoflook
  • Olijfolie
  • Nootmuskaaat
Read Full Post »

Auberginerolletjes met mozzarella

Posted by helga on October 24, 2011 at 12:55 AM Comments comments (0)

Ingrediënten

  • 2 aubergines, overlangs in ca. 12 dunne plakken gesneden
  • olijfolie om te bestrijken
  • (zee)zout
  • 1 potje rode pesto
  • 125 g mozzarella, in dunne repen

Bereid...

Read Full Post »

Appeltjes met spijs en vanillesaus

Posted by helga on October 24, 2011 at 12:35 AM Comments comments (0)

Ingrediënten     

  • 4 kleine stevige rode Elstar appels
  • 100 g amandelspijs
  • 1 theelepel kaneel
  • 4 kaneelstokjes
  • 4 klontjes boter
  • 100 ml appelsap
  • 250 ml volle melk
  • 2 eidooiers
Read Full Post »

Aardappelgratin

Posted by helga on October 22, 2011 at 8:45 PM Comments comments (1)

Ingrediënten   

  • 1 kg vastkokende aardappels, geschild en gewassen
  • 2 eieren
  • 1 geperst teentje knoflook, geperst
  • 150 ml volle melk
  • 125 ml slagroom
  • nootmuskaat
  • 50 g gruyère 

Read Full Post »

Appelcompote met tijm en kaneel

Posted by helga on October 17, 2011 at 6:15 PM Comments comments (0)

Ingrediënten; voor 4 personen

  •  40 g boter
  • 1 theel. kaneelpoeder
  • 1 eetl. verse tijmblaadjes of
  • 1 theel. gedroogd
  • zout en versgemalen peper
  • 6 goudrenetten, geschild en in grove stukken
  • 75 ml witte wijn

Read Full Post »

Tomatenbouillon met bosui en koriander

Posted by helga on September 9, 2011 at 9:10 AM Comments comments (0)

Heerlijke Nazomer bouillon

 

Ingrediënten: voor 4 personen

  • 2 eetl. arachide- of olijfolie
  • 3 lente-/bosuitjes, in ringetjes
  • stukje gemberwortel (2 cm), geschild en geraspt
  • 2 eetl. tomatenpuree
  • 7,5 dl kippenbouillon
  • 4 vleestomaten...
Read Full Post »

courgettesalade

Posted by helga on August 11, 2011 at 7:40 PM Comments comments (0)

Ingrediënten

  • 200 g sperziebonen
  • 2 courgettes
  • 6 el olijfolie extra vierge
  • 1 teen knoflook, fijngesneden
  • 1 bakje munt (15 g), alleen de blaadjes
  • 1 el witte wijnazijn

Read Full Post »

Sla met sinaasappeldressing

Posted by helga on August 11, 2011 at 7:35 PM Comments comments (0)

Ingrediënten

  • 2 handsinaasappels, schoongeboend
  • 2 tl mosterd
  • 3 el olijfolie extra vierge
  • 2 kropjes little gem (sla)
  • 3 el kappertjes
  • 1 rode ui, in ringen
  • 1 bakje platte peterselie (20 g), ...
Read Full Post »

Courgettefrittata

Posted by helga on August 11, 2011 at 7:25 PM Comments comments (0)

 Ingrediënten

  • 2 courgettes
  • 3 el olijfolie
  • 1 teen knoflook, geperst
  • 1 bakje basilicum (15 g), alleen de blaadjes
  • 8 eieren
  • 50 g Parmezaanse kaas, geraspt

Read Full Post »

Tagliatelle met groenten

Posted by helga on August 11, 2011 at 7:15 PM Comments comments (0)

Ingrediënten

  • 250 g winterpeen, geschild
  • 4 stengels bleekselderij
  • 3 el olijfolie + extra voor garnering
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 teen knoflook, fijngesneden
  • 1 bakje kastanjechampignons (250 g), in kwart...
Read Full Post »

Courgettepasta

Posted by helga on August 11, 2011 at 7:15 PM Comments comments (0)

Ingrediënten

  • 300 g schelpjespasta (zak 500 g, biologisch)
  • 75 g boter
  • 2 tenen knoflook, fijngesneden
  • 2 courgettes, in halve plakjes
  • 1 tl gedroogde salie
  • 100 g Parmezaanse kaas, geraspt
Read Full Post »

Spaghetti met Pecorino

Posted by helga on August 11, 2011 at 5:00 PM Comments comments (0)

Ingrediënten

  • 300 g spaghettini (pasta, zak 500 g)
  • 2 citroenen, uitgeperst
  • 200 g Pecorino Romano (kaas)
  • 4 el olijfolie extra vierge
  • 1 bakje platte peterselie (20 g), fijngesneden

Read Full Post »

Koffiesemifreddo

Posted by helga on August 11, 2011 at 4:50 PM Comments comments (0)

Ingrediënten

  • 150 g suiker
  • 1 bakje hazelnoten (95 g)
  • 4 sticks espresso poeder (doosje 25 sticks)
  • 1 beker slagroom (250 ml)
  • 4 el poedersuiker
  • 1 bakje mascarpone (zachte roomkaas, 250 g)
  • 1 ...
Read Full Post »

Zomerminestrone soep

Posted by helga on August 11, 2011 at 4:45 PM Comments comments (0)

Ingrediënten

  • 6 el olijfolie
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 grote aardappel vastkokend, geschild
  • 200 g winterpeen, in blokjes
  • 3 stengels bleekselderij, in plakjes
  • 150 g sperziebonen, gehalveerd
  • 1 bli...
Read Full Post »

tortlla

Posted by helga on July 24, 2011 at 8:12 PM Comments comments (0)

Het is de basis tortilla kan je wel zeggen, de aardappel tortilla. Als maaltijd zeer geschikt maar ook als borrelhapje doet hij het goed. Een eenvoudig recept maar wel heel erg lekker.

 

Ingrediënten; voor ongeveer 5 personen

  • 6 eetlepels olijfolie
  • 4 eieren
Read Full Post »