Pepe's Smart Place

Aansprekende ideeŽn, slimme apparaten, en groene hobby's

Recepten Post New Entry

Krabbetjes met honingmarinade voor op de barbecue

Posted by Peter on August 7, 2010 at 8:37 AM

Krabbetjes zijn favoriet voor op de Barbecue. Op deze wijze worden ze gecombineerd met een smaakvolle ietwat pittige honing marinade.........

 

Ingrediënten

  • 650 gr varkensrib
  • 6 el rode port
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 tl sojasaus
  • ½ tl tabasco
  • 1 mespunt cayennepeper
  • 1 el honing
  • ½ tl zout
  • 2 el bloem met zout en peper

 

Voorbereiding

 

 

Ribbetjes

Snijd de ribbetjes los en hak ze vervolgens met een stevig mes doormidden totdat je ca. 30 ribjes overhoud.

 

 

Marinade

Meng de port, tomatenpuree, sojasaus, tabasco, cayennepeper, honing en zout. Stem de smaak af.

 

 

Bereiding

 

Doe de bloem met wat zout en peper in en plastic zak en voeg de ribbetjes toe. Schud alles goed dooreen en voeg vervolgens de marinade toe. Laat het minimaal 2 uurtjes rusten op een koele plaats.

 

Leg de ribbetjes op het rooster of nog beter in een aluminium of rvs barbecue bakje. Bak ze in een minuut of 30 gaar.

 

 

Serveren

 

Warm of koud opdienen en lekker peuzelen. Ook lekker als borrelhapje

Categories: Barbecue & roken, Varkensvlees, Bourgondische keuken

Post a Comment

Oops!

Oops, you forgot something.

Oops!

The words you entered did not match the given text. Please try again.

You must be a member to comment on this page. Sign In or Register

0 Comments