Pepe's Smart Place

Aansprekende ideeŽn, slimme apparaten, en groene hobby's

Recepten Post New Entry

Salade met gebakken kip en bonen

Posted by Geertje on August 11, 2012 at 9:55 AM


Vier de zomer met salades!

Ingredienten voor 4 personen

  • 2 kippenbouten
  • 1 el olijfolie
  • zout en peper
  • 1 tl. mosterd
  • halve el balsamico
  • 2 el runderbouillon
  • 4 el zonnebloemolie
  • 200 gr snijbonen
  • kropsla
  • 3 eieren
  • kerstomaten

 Bereiding

1 Verwarm de oven voor op 175 graden.

Wrijf de kippenbouten in met de olijfolie en bestrooi met zout en peper.

Leg de kippenbouten op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze ca. een uur in de oven.

Laat ze afkoelen.

 

2 Meng de mosterd met de balsamico en de bouillon. Klop de zonnebloemolie erdoor en breng op smaak met zout en peper.

De snijbonen in driehoekjes snijden en ze blancheren tot beetgaar.

Koel ze af in erg koud water.

Sla wassen en goed droogkrijgen.

 

 

3 Kook de eieren hard.

Pluk het kippenvlees van de botjes.

Halveer de tomaatjes.

Snijd de eieren in parten.

Meng de bonen met de kip en de sla .

Verdeel de eieren en de tomaten over de salade en giet de dressing er overheen.

 

Categories: Voorgerecht, Bijgerecht

Post a Comment

Oops!

Oops, you forgot something.

Oops!

The words you entered did not match the given text. Please try again.

You must be a member to comment on this page. Sign In or Register

0 Comments