Pepe's Smart Place

Ha,die Peet,

Hier het receptje aardappelsalade:

Ik neem hiervoor,iets van;

• 750 gr.stevige aardappelen (Bild-Star is een goeie,vooral de ouwe.) Deze koken,ong.12 min. (dikwijls prikken) zodat ze nog tot schijfjes te snijden zijn.

• 2-3 (meer of minder)stengels bleekselderie. 

Een heerlijk bijgerecht wat niet moeilijk te maken is, en waarmee je altijd succes hebt. Gebruik het liefst Rosenval of een andere een stevige aardappel zoals Opperdoes, Bildstar, of Desiree.

Ingrediënten voor 4 personen

• 1 kg aardappels
• 1...

Ingrediënten; voor 4 personen

• 2 kilo aardappelen.
• 1 bos peterselie.
• 1 bos bieslook.
• 10 teentjes knoflook.
• 1 liter koksroom
• 2 zakjes gerapste kaas.
• 2 grote witte uien.

Je moet uiteraard wel van aardappelen houden, maar ik heb dit een keer gemaakt toen ik een klein feestje thuis gaf.

Het ziet er heel aantrekkelijk en feestelijk uit als je een mooie schaal uitkiest en de hapjes daar aangeprikt op een mooie (vrij grote) vork oplegt. Amuselepel kan n...

Ingrediënten

• Een paar takjes peterselie,
• een klein stukje seldereij
•  2 Wortelen
• een kleine Prei
• 500 gr bloemige aardappels
• 1,5 l Vleesbouillon
• 50 g o...

Ingrediënten     

• 1,5 kilo kruimige aardappelen
• 800 gram andijvie (of 600 gram gesneden andijvie)
• 1,5 deciliter melk
• witte peper
• zout
• 1 snufje ...

Ingrediënten

• 1 teentje knoflook
• 2 eetlepels boter
• 100 ml slagroom
• 100 ml melk
• 1 takje verse tijm
• 1 theelepel citroen rasp
• ½ theelepel zout
• 750 g vastkokende aardappels
• 35 gram Geraspte P...

Ingrediënten   

• 1 kg vastkokende aardappels, geschild en gewassen
• 2 eieren
• 1 geperst teentje knoflook, geperst
• 150 ml volle melk
• 125 ml slagroom
• nootmuskaat
• 50 g gruyère 

Ingrediënten 

• 500 gram kruimige aardappelen
• 10 teentjes knoflook
• 12 zwarte olijven zonder pit
• 50 gram boter
• ½ dl olijfolie
• ½ dl melk
• ½ dl kookroom
• 2 eetlepels f...

Het is de basis tortilla kan je wel zeggen, de aardappel tortilla. Als maaltijd zeer geschikt maar ook als borrelhapje doet hij het goed. Een eenvoudig recept maar wel heel erg lekker.

Ingrediënten; voor ongeveer ...

Een bijzonder smakelijk bijgerecht, De puree is extra romig en heerlijk op smaak gebracht met bieslook en gerookte vis.

Ingrediënten: voor 4 personen;

• 10 grote aardappelen
• ¼ dl room
• ¾ dl crème fraiche
• ½ dl mayonaise