Kruidenboter
|
![]() |
Dit receptje kwam ik tegen op Facebook. Ziet er leuk uit. Ik wist niet dat de bloemen van bieslook eetbaar zijn maar ze zijn ook nog eens erg lekker.
Ingrediënten
- 250 gram ongezouten roomboter.
- 4 tenen gehakte knoflook.
- Snufje gemalen zeezout.
- 4 bieslook bloe...
Vietnamese dipsaus
|
![]() |
Nuoc cham (Vietnamese dipsaus) (Uit het boek: Hanoi Streetfood)
Ingrediënten:
- 1 Thai chili, grof gehakt
- 1 knoflookteentje
- 3 el suiker
- 125 ml water
- 1 el rijstazijn
- 5 el vissaus
- 2 á 3 el limoensap
Bereiding:
- Stamp in een vijzel de chili en de knoflook tot...
Saus voor bij Hertenbout in twee smaken
|
![]() |
Twee fijne sausen voor bij een mooie Hertenbout met kerst. Niet moeilijk te maken wel erg lekker.
Ingrediënten;
- 2 sjalotten (fijngehakt)
- 1 kleine stengel bleekselderij (kleingesneden)
- 200 gr kleingesneden snijafval van het hert of bij gebrek hier...
Roquefortsaus
|
![]() |
Heerlijke saus voor bij rood en rosé gebraden vlees!
Ingrediënten
- 1 a 2 sjalotjes
- 1 pot lams- of kalfsfond
- Braad vocht
- 200 gr roquefort
- ¼ ltr slagroom
- S...
Maderasaus
|
![]() |
Een heerlijk sausje voor bij rundvlees. In mijn jeugd werd deze saus altijd geserveerd bij rundertong. Tegenwoordig maak ik het wel eens bij een rosbief of een runderhaas.
Ingredienten
- Zo mogelijk Braadvocht...
Categories
- Categorie 1 (0)
- Aperitief, digestief en cocktails (6)
- Lunch & brunch (29)
- Voorgerecht (27)
- Soepen (34)
- Hoofdgerecht (110)
- Bijgerecht (38)
- Desserts & gebak (45)
- Tapas & snacks (28)
- Barbecue & roken (13)
- Sauzen, marinades en boters (5)
- Inmaken (5)
- Categorie 2 (2)
- Aardappelen (11)
- Groente & fruit (86)
- Pasta, rijst en granen (38)
- Zuivel & eieren (26)
- Vis, schelp- & schaaldieren (47)
- Kalfsvlees (7)
- Lamsvlees (5)
- Rundsvlees (19)
- Varkensvlees (28)
- Gevogelte (21)
- Wild & konijn (6)
- Categorie 3 (0)
- Authentieke keuken (90)
- Bourgondische keuken (102)
- Slanke keuken (7)
- Streekgerechten (3)
- Vegetarische keuken (32)
- >>Mooiste Carnavalrecepten<< (3)
- >>Mooiste Sinterklaasrecepten<< (6)
- >>Mooiste Kerstrecepten<< (31)
- >>Mooiste Oudjaarsrecepten<< (22)