Pepe's Smart Place

Aansprekende ideeën, slimme apparaten, en groene hobby's

Recepten Post New Entry

Echte Kruidnoten

Posted by Peter on October 22, 2011 at 5:05 PM Comments comments (0)

Je hebt pepernoten en kruidnoten. De pepernoten zijn de wat taaie stevige brokken die als taai taaai smaken. Kruidnoten zijn bros en smaken veel kruidiger.

 

Ingrediënten

  • 100 gr zelfrijzend bakmeel
  • 50 gr don...
Read Full Post »

Gevuld Speculaashart

Posted by Peter on October 22, 2011 at 6:15 AM Comments comments (2)

Vol verwachting klopt ons hart, wie de koek krijgt ........

 

Ingrediënten

  • 500 gr bloem
  • 2 tl bakpoeder
  • 250 gr bruine basterdsuiker
  • 2 el speculaaskruiden
  • zout
  • 4 el melk
Read Full Post »

Hazelnoot-griesmeelpudding met warme bramensaus

Posted by helga on October 17, 2011 at 5:55 PM Comments comments (0)

Ingrediënten; 4 personen

  • 40 g blanke hazelnoten
  • 1 liter melk
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 60 g rietsuiker
  • snufje zout
  • 100 g griesmeel
  • voor de bramensaus:
  • 200 g bramen
  • 1 zakje vanillesuiker

Read Full Post »

Gebakken appel met geroosterde kruidkoek

Posted by helga on October 17, 2011 at 5:55 PM Comments comments (0)

Ingrediënten; 4 personen

  • 4 appels
  • 40 g boter
  • 2 eetl. suiker
  • 8 plakjes kruidkoek, gemberkoek of peperkoek,
  • dun gesneden
  • schenkstroop of honing

Bereiden:

 

Read Full Post »

Likeur tiramisu.

Posted by Peter on September 18, 2011 at 6:05 PM Comments comments (1)

Een toprecept van mijn nichtje Annemarie

 

Ingrediënten

  • 175 gr bitterkoekjes.
  • 2 dl amaretto
  • 8 halve perzikken uit blik
  • 125 gr witte basterdsuiker
  • kaneel
  • 500gr mascarpone
  • 15 gr...
Read Full Post »

Nectarinetaart

Posted by helga on September 9, 2011 at 9:20 AM Comments comments (0)

Ingrediënten:

  • 1 blik croissantdeeg (voor 6 stuks)
  • 4-5 eetl. abrikozenjam
  • 4 nectarines, geschild, in dunne plakken
  • 1 ei, geklutst
  • 2 eetl. suiker
  • 1 eetl. geschaafde amandelen
  • vlaai- of quichevorm Ø...
Read Full Post »

Appeltjes uit de oven met ijs en slagroom

Posted by helga on August 26, 2011 at 10:15 AM Comments comments (0)

Ingredienten

  • 4 appelen, liefst goudrenetten
  • 4 el. kristalsuiker
  • 1 tl kaneel
  • 1 el rozijnen

Bereiding

 

Verwarm de oven voor op...

Read Full Post »

Appels uit de oven

Posted by helga on August 26, 2011 at 10:10 AM Comments comments (0)

Ingrediënten

  • 1 grote appel (bijvoorbeeld goudreinetten) per persoon
  • zakje amandelen, rozijnen
  • honing of bruine suiker
  • kaneel
  • boter

 

Bereiding

 

Read Full Post »

Herfsttoetje van valappels

Posted by helga on August 26, 2011 at 10:00 AM Comments comments (1)

Heerlijk voordelig ouderwets herfst toetje als de appels van de bomen vallen.

 

Ingrediënten; voor 4 personen

  • 4 appels naar eigen smaak
  • 500ml volle melk
  • custard
  • kaneel
  • suiker
  • paneermeel en klontje boter

 ...

Read Full Post »

Pure kruidkoek

Posted by Karin on August 18, 2011 at 7:30 AM Comments comments (1)

Gebak en koek zijn nu niet direkt 'slank' of 'gezond' te noemen, maar deze kruidkoek komt een stuk in de richting! In elk geval een lekker tussendoortje en beter dan de (ontbijt)koeken met glucose/fructose siropen. En super makkelijk te maken.

 

Read Full Post »

roomrijst

Posted by helga on August 17, 2011 at 7:15 AM Comments comments (0)

 Ingrediënten

  • 500 g enigszins overrijp rood fruit (aardbeien, frambozen, bessen, bramen)
  • sap van een 1/4 citroen
  • 1 vanillestokje
  • 4 el roosvicee
  • 100 g dessertrijst...
Read Full Post »

Espresso panna cotta

Posted by helga on August 11, 2011 at 7:35 PM Comments comments (0)

 

Ingrediënten

  • 1/2 bakje pistachenoten (a 95 g)
  • 2 el vloeibare honing (zakje 1.5 g)
  • 2 bekers slagroom (a 250 ml)
  • 1 vanillestokje
  • 50 g suiker (a 500 g)
  • 2 sticks espressopoeder (doosje 25 s...
Read Full Post »

Yoghert panna cotta met fruit

Posted by helga on August 11, 2011 at 7:20 PM Comments comments (0)

Ingrediënten

  • 1 beker slagroom (250 ml)
  • 1 vanillestokje (zakje 1.5 g)
  • 50 g suiker
  • 3 blaadjes gelatine wit (zakje 12 stuks)
  • 1/2 beker Griekse yoghurt (a 500 g)
  • 1 bakje aardbeien (250 g), schoongema...
Read Full Post »

Koffiesemifreddo

Posted by helga on August 11, 2011 at 4:50 PM Comments comments (0)

Ingrediënten

  • 150 g suiker
  • 1 bakje hazelnoten (95 g)
  • 4 sticks espresso poeder (doosje 25 sticks)
  • 1 beker slagroom (250 ml)
  • 4 el poedersuiker
  • 1 bakje mascarpone (zachte roomkaas, 250 g)
  • 1 ...
Read Full Post »

Tiramisu

Posted by helga on August 3, 2011 at 2:20 PM Comments comments (4)

Ingrediënten; Voor twee (oven)schalen (10 pers.):

  • 500 ml slagroom (2 bekers)
  • 125 gr witte basterd suiker
  • 8 eierdooiers
  • 2x 500 gr Mascarpone
  • 500 gr lange vingers (ongeveer)
  • 6 kopjes hele ...
Read Full Post »

Rabarber meringuetaart

Posted by helga on July 4, 2011 at 5:52 PM Comments comments (0)

Ingrediënten:

Voor het deeg

  • 120 g bloem
  • 50 g poedersuiker
  • een mespunt zout
  • 100 g koude boter
  • 2 koude eieren

Voor de vulling

  • 40...
Read Full Post »

Arretjes cake

Posted by helga on July 1, 2011 at 7:20 PM Comments comments (0)

Ingrediënten:

  • 150 g boter
  • 35 mariekoekjes (pak),
  • 60 g cacoa
  • 1 ei
  • 150 g suiker
  • 1 zakje vanillesuiker

Hulpmiddelen

  • Mixer
  • koelkast

Voorber...

Read Full Post »

Speciaal voor Marianne Creme brulee recept van onze Michael

Posted by helga on July 1, 2011 at 6:05 PM Comments comments (1)

Ingrediënten:

  • 300 ml slagroom
  • 1 vanillestokje, gesplitst
  • 4 eidooiers
  • 1 el fijne riet- of kristalsuiker
  • extra fijne riet- of kristalsuiker

Extra: salamander (of gloeiend hete grill), plantenspuit, 4 platte ovenschaaltjes

&...

Read Full Post »

Speciaal schuimdessert

Posted by helga on July 1, 2011 at 12:16 PM Comments comments (1)

Ingrediënten

  • 6 zeer verse eiwitten
  • 250 g fijne tafelsuiker
  • 250 g poedersuiker
  • Voor de passievruchtroom
  • 8 passievruchten
  • 150 g mascarpone
  • 150 ml crème fraîche
  • 150 ml slagroom

Read Full Post »

Gegrilde Nectarines

Posted by helga on July 1, 2011 at 11:40 AM Comments comments (0)

  • Zoet
  • Aantal personen: 4
  • Vegetarisch
  • Slow food (minimaal 1 uur werk)
  • Lekker lente

Ingrediënten

Voor het ijs

  • 50 g blanke amandelen
  • 50 g kristalsuiker
  • 25 g amandele...
Read Full Post »