Pepe's Smart Place

Hallo die Peet,

Bij het schoonmaken van de vriezer kwam ik nog een lamsbout tegen. Dacht aan voorbije tijden ,hoe we zo'n bout klaarmaakten, en dacht, dat is een recept voor Peter.

Bereiding

Lamsbout van 1000 gr. of meer,(Makro is hier goed in) 3 tot 4 teentjes knoflook in steken. Ruim boter op d...

Een geweldig recept voor de kerst en andere hoogtij dagen wanneer je een paar gasten meer aan tafel hebt.

Ingredienten

• 1 lamsbout
• Knoflook in strips gesneden
• Verse Rozemarijn
• Salie
• Peper
• Zout
• Olijfolie
• (Engelse) mosterd
• ...

Ingrediënten

• 8-12 lamskoteletjes (afhankelijk van grootte)
• zout
• olijfolie, om te grillen
• fijngehakte bladpeterselie, bij het serveren

Voor de saus:

• bakje of pot gegrilde paprika’s op olie
• 50 g witte amandelen,...

Ingrediënten

• 1 kg lamsschouder, ontbeend, vastgebonden met keukentouw
• 100 g gedroogde witte bonen
• 1 winterwortel, geschild, in dikke plakken
• 6 sjalotjes, gepeld

Ingrediënten

• 500 gr lamsbout lappen
• 400 gr kleine uitjes (zilver- of gouduitjes)
• 3 teentjes knoflook fijngesneden
• 4 tomaten
• 1 blikje tomaten puree
• 3 dl witte wijn
• 3 eetlepels Verse tuinkruiden (Tijm, Rozemarijn, Basilicum, Peterselie, etc.)