Salade van verse zomergroenten
|
![]() |
Zomers hebben we een overvloed aan verse groenten. Het is heerlijk om de smaken van de verschillende groentes te combineren in een mooie en gezonde salade.
Ingrediënten
- 1 Venkelknol
- 4 kleine courgettes, in flinterdunne plakjes
- 2 stengels bleek...
Courgette cremesoep
|
![]() |
Van zowat alle groenten kun je een lichte, verfijnde en makkelijk te bereiden cremesoep maken. lekker aan het begin van een mooie maaltijd maar ook bij warm weer als lunch een uitstekend gerecht. Serveer de soep met puntjes in boter gebakken brood. Bijkomend voordeel; Je haalt met gemak de aanbevolen hoeveelheid van 200 gr gr...
Read Full Post »Gnocchi met basilicum en tomaat
|
![]() |
Wij eten hier vaak een eenvoudige pasta als lunch omdat we niet zulke broodliefhebbers zijn. Dit recept komt uit de nieuwste Allerhande en alle ingredienten in dit gerecht vind ik lekker, dus morgen maar eens maken.
Ingredienten:
- 3 el amandelschaafsel
- 6 el olijfolie
- 1 of 2 ...
Zeekraal
|
![]() |
De lekkerste zeekraal komt van Nederlandse bodem, tussen april en september.
Ingrediënten:
- Zeekraal 1 tot 1.5 ons per persoon.
- Olie of klontje boter
- Sjalotje
- 0.5 citroen
Bereiding:
Read Full Post »Tomaten soep
|
![]() |
Lekker en eenvoudig te bereiden. Als je dit vanavond nog maakt geniet je morgen van een lekkere kop verse vegetarische tomaten soep. Uitstekend om te ontslakken na de zware decembermaand en supergezond
ingrediënten
...
Read Full Post »Broccolisoep
|
![]() |
We moeten door onze groenten heen dus voor vandaag maar een broccoli soepje gemaakt.
Ingrediënten
- 2 stronken broccoli
- 2 aardappelen
- 1 ui
- 2 groentebouillon blokjes
- 2 teentjes verse knoflook
- Olijfolie
- Nootmuskaaat
Auberginerolletjes met mozzarella
|
![]() |
Ingrediënten
- 2 aubergines, overlangs in ca. 12 dunne plakken gesneden
- olijfolie om te bestrijken
- (zee)zout
- 1 potje rode pesto
- 125 g mozzarella, in dunne repen
Bereid...
Read Full Post »Appeltjes met spijs en vanillesaus
|
![]() |
Ingrediënten
- 4 kleine stevige rode Elstar appels
- 100 g amandelspijs
- 1 theelepel kaneel
- 4 kaneelstokjes
- 4 klontjes boter
- 100 ml appelsap
- 250 ml volle melk
- 2 eidooiers
Aardappelgratin
|
![]() |
Ingrediënten
- 1 kg vastkokende aardappels, geschild en gewassen
- 2 eieren
- 1 geperst teentje knoflook, geperst
- 150 ml volle melk
- 125 ml slagroom
- nootmuskaat
- 50 g gruyère
Read Full Post »
Appelcompote met tijm en kaneel
|
![]() |
Ingrediënten; voor 4 personen
- 40 g boter
- 1 theel. kaneelpoeder
- 1 eetl. verse tijmblaadjes of
- 1 theel. gedroogd
- zout en versgemalen peper
- 6 goudrenetten, geschild en in grove stukken
- 75 ml witte wijn
Read Full Post »
Tomatenbouillon met bosui en koriander
|
![]() |
Heerlijke Nazomer bouillon
Ingrediënten: voor 4 personen
- 2 eetl. arachide- of olijfolie
- 3 lente-/bosuitjes, in ringetjes
- stukje gemberwortel (2 cm), geschild en geraspt
- 2 eetl. tomatenpuree
- 7,5 dl kippenbouillon
- 4 vleestomaten...
courgettesalade
|
![]() |
Ingrediënten
- 200 g sperziebonen
- 2 courgettes
- 6 el olijfolie extra vierge
- 1 teen knoflook, fijngesneden
- 1 bakje munt (15 g), alleen de blaadjes
- 1 el witte wijnazijn
Read Full Post »
Sla met sinaasappeldressing
|
![]() |
Ingrediënten
- 2 handsinaasappels, schoongeboend
- 2 tl mosterd
- 3 el olijfolie extra vierge
- 2 kropjes little gem (sla)
- 3 el kappertjes
- 1 rode ui, in ringen
- 1 bakje platte peterselie (20 g), ...
Courgettefrittata
|
![]() |
Ingrediënten
- 2 courgettes
- 3 el olijfolie
- 1 teen knoflook, geperst
- 1 bakje basilicum (15 g), alleen de blaadjes
- 8 eieren
- 50 g Parmezaanse kaas, geraspt
Read Full Post »
Tagliatelle met groenten
|
![]() |
Ingrediënten
- 250 g winterpeen, geschild
- 4 stengels bleekselderij
- 3 el olijfolie + extra voor garnering
- 1 ui, gesnipperd
- 1 teen knoflook, fijngesneden
- 1 bakje kastanjechampignons (250 g), in kwart...
Courgettepasta
|
![]() |
Ingrediënten
- 300 g schelpjespasta (zak 500 g, biologisch)
- 75 g boter
- 2 tenen knoflook, fijngesneden
- 2 courgettes, in halve plakjes
- 1 tl gedroogde salie
- 100 g Parmezaanse kaas, geraspt
Spaghetti met Pecorino
|
![]() |
Ingrediënten
- 300 g spaghettini (pasta, zak 500 g)
- 2 citroenen, uitgeperst
- 200 g Pecorino Romano (kaas)
- 4 el olijfolie extra vierge
- 1 bakje platte peterselie (20 g), fijngesneden
Koffiesemifreddo
|
![]() |
Ingrediënten
- 150 g suiker
- 1 bakje hazelnoten (95 g)
- 4 sticks espresso poeder (doosje 25 sticks)
- 1 beker slagroom (250 ml)
- 4 el poedersuiker
- 1 bakje mascarpone (zachte roomkaas, 250 g)
- 1 ...
Zomerminestrone soep
|
![]() |
Ingrediënten
- 6 el olijfolie
- 1 ui, gesnipperd
- 1 grote aardappel vastkokend, geschild
- 200 g winterpeen, in blokjes
- 3 stengels bleekselderij, in plakjes
- 150 g sperziebonen, gehalveerd
- 1 bli...
tortlla
|
![]() |
Het is de basis tortilla kan je wel zeggen, de aardappel tortilla. Als maaltijd zeer geschikt maar ook als borrelhapje doet hij het goed. Een eenvoudig recept maar wel heel erg lekker.
Ingrediënten; voor ongeveer ...
Read Full Post »
Categories
- Categorie 1 (0)
- Aperitief, digestief en cocktails (6)
- Lunch & brunch (29)
- Voorgerecht (27)
- Soepen (34)
- Hoofdgerecht (110)
- Bijgerecht (38)
- Desserts & gebak (45)
- Tapas & snacks (28)
- Barbecue & roken (13)
- Sauzen, marinades en boters (5)
- Inmaken (5)
- Categorie 2 (2)
- Aardappelen (11)
- Groente & fruit (86)
- Pasta, rijst en granen (38)
- Zuivel & eieren (26)
- Vis, schelp- & schaaldieren (47)
- Kalfsvlees (7)
- Lamsvlees (5)
- Rundsvlees (19)
- Varkensvlees (28)
- Gevogelte (21)
- Wild & konijn (6)
- Categorie 3 (0)
- Authentieke keuken (90)
- Bourgondische keuken (102)
- Slanke keuken (7)
- Streekgerechten (3)
- Vegetarische keuken (32)
- >>Mooiste Carnavalrecepten<< (3)
- >>Mooiste Sinterklaasrecepten<< (6)
- >>Mooiste Kerstrecepten<< (31)
- >>Mooiste Oudjaarsrecepten<< (22)