Pepe's Smart Place

Aansprekende ideeën, slimme apparaten, en groene hobby's

Recepten Post New Entry

Andijviestamppot met banaan en kerrie

Posted by hennie on November 6, 2011 at 1:40 PM

 

Ingrediënten

 

 

  • 4 teentjes knoflook
  • 2 stevige bananen
  • 40 g boter
  • 1½ eetlepel milde kerriepoeder
  • 2 zakjes aardappelpureepoeder
  • peper, zout
  • 400 g fijngesneden panklare andijvie
  • 1 zakje gebakken uitjes (35 g)
  • 40 g gezouten pinda´s

Bereiding

 

Pel de knoflook en de bananen en snijd ze in plakjes. Verhit de boter en bak de knoflook en de banaan al omscheppend 3 minuten. Voeg de kerriepoeder toe en bak deze 1 minuut mee. Neem de pan van het vuur. Bereid de aardappelpuree volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Schep het banaanmengsel met bakvet, de andijvie en de gebakken uitjes erdoor. Voeg eventueel nog wat extra boter toe. Breng de stamppot op smaak met zout en peper. Garneer met de pinda´s. Lekker met kipsaté.

Categories: Hoofdgerecht

Post a Comment

Oops!

Oops, you forgot something.

Oops!

The words you entered did not match the given text. Please try again.

You must be a member to comment on this page. Sign In or Register

1 Comment

Reply Bonappetittekes
2:02 PM on November 6, 2011 
Lekker Hennie ,apart met banaan ,misschien ook een recept om bij ons te plaatsen :

http://demooisterecepten.webs.com/apps/forums/topics/show/6764255