Pepe's Smart Place

Aansprekende ideeën, slimme apparaten, en groene hobby's

Recepten Post New Entry

Speculaasmuffins

Posted by Peter on November 29, 2011 at 5:45 PM

Weer een receptje voor pakjesavond, muffins met de smaak van Sinterklaas. Lauwwarm heerlijk als toetje, met een bol vanille-ijs en/of een toef slagroom met een snuf kaneel erdoorheen.

 

Ingrediënten

  • 225 gr cakemeel
  • 1 tl bakpoeder
  • 60 gr donkerbruine basterdsuiker
  • 1 el speculaaskruiden
  • 1 ei
  • 200 ml melk
  • 75 gr boter gesmolten
  • zout

Bereiding

 

Oven voorverwarmen op 200 graden.

 

Boven een kom cakemeel met bakpoeder, suiker, een halve theelepel zout en de kruiden zeven. In het midden een kuiltje maken.

 

In een andere kom ei met een vork losroeren en melk en gesmolten boter erdoor roeren. Eimengsel in kuiltje van meelmengsel schenken en met een vork alles tot een licht klonterig beslag roeren. Stoppen met roeren zodra er geen meel meer zichtbaar is.

 

Schep het beslag in muffin vormpjes en bak ze in ca 20 min af in het midden van de voorverwarmde oven. De muffins zijn gaar en goed als ze goudbruin zijn en een er ingestoken satéstokje er weer droog uit komt. De muffins uit de vormpjes halen en op een rooster laten afkoelen.

 

Categories: Desserts & gebak, Pasta, rijst en granen, >>Mooiste Sinterklaasrecepten<<

Post a Comment

Oops!

Oops, you forgot something.

Oops!

The words you entered did not match the given text. Please try again.

You must be a member to comment on this page. Sign In or Register

0 Comments