Oops! This site has expired. If you are the site owner, please renew your premium subscription or contact support.

Pepe's Smart Place

Aansprekende ideeën, slimme apparaten, en groene hobby's

Recepten Post New Entry

Oven aardappeltjes.

Posted by Robg on January 19, 2013 at 8:45 AM

Een heerlijk bijgerecht wat niet moeilijk te maken is, en waarmee je altijd succes hebt. Gebruik het liefst Rosenval of een andere een stevige aardappel zoals Opperdoes, Bildstar, of Desiree.

Ingrediënten voor 4 personen

  • 1 kg aardappels
  • 1 grote ui.
  • 3 teentjes knoflook, of een dessert lepel knoflook puree
  • een flinke scheut olijfolie
  • Rozemarijn gedroogd, of vers

Bereiding:

  1. Kook de aardappelen maar houdt ze stevig dus niet te lang.
  2. Snij ze in parten (bootjes) en leg ze in een ovenschaal.
  3. Sprenkel er flink olijfolie overheen.
  4. Snij de ui doormidden, en elk deel nogmaals in de lengte insnijden daarna dunne halve ringen snijden en deze toevoegen aan de aardappels.
  5. 3 teentjes knoflook uitpersen boven de aardappeltjes, of een dessert lepel knoflook puree toevoegen, alles doorscheppen.
  6. Strooi nu over de aardappeltjes wat rozemarijn, en zet de schotel in een voorverwarmde oven op 160 graden.
  7. Laat de schotel er ca 1 uur in, maar schep elke 20 min. even alles om.

Heerlijk bij elk soort vlees, en de geur tijdens het bakken in de oven is ook een genot.







Categories: Bijgerecht, Aardappelen, Bourgondische keuken

Post a Comment

Oops!

Oops, you forgot something.

Oops!

The words you entered did not match the given text. Please try again.

You must be a member to comment on this page. Sign In or Register

4 Comments

Reply Robg
9:24 AM on January 20, 2013 
Ja maar ook knof is niet te versmaden
Reply Geertje
9:21 AM on January 20, 2013 
Robg says...
Heb je wel de rozemarijn gebruikt, want dat vind ik de kers op de taart, of als bij van der Valk op de appelmoes.

Jazeker, juist die rozemarijn maakt het zo lekker.
Reply Robg
8:26 AM on January 20, 2013 
Heb je wel de rozemarijn gebruikt, want dat vind ik de kers op de taart, of als bij van der Valk op de appelmoes.
Reply Geertje
1:01 PM on January 19, 2013 
Was lekker Rob, ik heb gewoon een stevige krielaardappel genomen en wat rode ui gebruikt voor het kleurtje. Op het laatst wat Chorizo mee laten -ovenen.