Pepe's Smart Place

Aansprekende ideeŽn, slimme apparaten, en groene hobby's

Recepten Post New Entry

De slipjes van ome Toine

Posted by Peter on June 3, 2014 at 4:35 PM

Heb nog iets uit de goeie ouwe tijd, met sliptongetjes. (nee geen slib ! )

 

Haalde vroeger in de vroege Vrijdagmorgen,in Stellendam bij een bevriende visser o.a.sliptongetjes en maakte we deze als volgt klaar.

  • 6 tot 8 tongetjes,(vel aan beide kanten eraf ) beboteren, en dakpansgewijs, in een ovenschaal leggen.
  • 5 tot 6 niet te grote tomaten, in partjes zonder vel en zaadlijsten, 
  • ong. 4 eetlepels zilverjuintjes, 
  • 1 dikke theelepel kerriepoeder,
  • (liefst verse) basilicum, 
  • citroensap Inplaats van citroensap, nam ik meest, azijn uit het juinpotje,d.i. een beetje kruidig.
  • .zout.

Doe heel dit spulleke over de visjes. Schaal afdekken en in de oven, op 180 gr. Ik doe zowat alles op 180 gr. En liefst in een glazen schaal.kan ik een beetje zien wat er gebeurt.

 

Peter, dit is allemaal ui het losse handje. Voor de liefhebber misschien wat meer kerrie, of basilicum? Probeer het een keer uit, weet zeker dat ge het lekker zal vinden.

 

Groeten

 

Toine Sr.


Categories: Hoofdgerecht, Vis, schelp- & schaaldieren, Authentieke keuken

Post a Comment

Oops!

Oops, you forgot something.

Oops!

The words you entered did not match the given text. Please try again.

You must be a member to comment on this page. Sign In or Register

1 Comment

Reply Peter
4:12 PM on June 16, 2014 
Het was dus erg lekker. Ik heb ze zo'n 25 minuutjes gegaard op 180 graden.