Pepe's Smart Place

Aansprekende ideeŽn, slimme apparaten, en groene hobby's

Recepten Post New Entry

Aardappelsalade a la Ome Toine

Posted by Peter on July 25, 2014 at 9:55 AM

Ha,die Peet,

Hier het receptje aardappelsalade:

Ik neem hiervoor,iets van;

  • 750 gr.stevige aardappelen (Bild-Star is een goeie,vooral de ouwe.) Deze koken,ong.12 min. (dikwijls prikken) zodat ze nog tot schijfjes te snijden zijn.
  • 2-3 (meer of minder)stengels bleekselderie. 
  • Bosje bosuitjes (mocht dit te weinig zijn,kan er event. een sjalotje bij.) Dit alles ragfijn snijden. Ik gebruik hiervoor een z.g. Schnittfix 2,een bijzonder mes !! (Zie hiervoor Google of marktplaats)

Voor de saus:

  • 3-4 eetlepels mayonaise. 
  • Een bekertje crème-fraich. 
  • Een pakje Bleu_Danois kaas.(odf andere blauw-schimmel) .Deze kaas fijn prakken,en mengen door de mayo en crème ,tot een gladde saus.

Hoeveelheid ingr. voor de saus, zelf een beetje uitvogelen (vinger erin en proeven) De saus over de aardappelen,en het hele spulleke, beetje voorzichtig en luchtig door elkaar zetten.

Vind ik lekker met bbq-worst (uit de pan) Er is wel een beetje werk aan, maar het loont de moeite !

 

Hou je taal, Toine Sr..

Categories: Bijgerecht, Aardappelen, Authentieke keuken

Post a Comment

Oops!

Oops, you forgot something.

Oops!

The words you entered did not match the given text. Please try again.

You must be a member to comment on this page. Sign In or Register

0 Comments