Pepe's Smart Place

Aansprekende ideeën, slimme apparaten, en groene hobby's

Recepten Post New Entry

Juicy Drummies (sappige geroosterde drumsticks)

Posted by helga on October 17, 2011 at 6:40 PM

Ingrediënten:

  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 6 grote drumsticks (circa 750 gram)
  • 1 pot (360ml) Faja Lobi Moksie Metie Trafasie (marinade)
  • 2 kleine mandarijnen

Toko's en XXL  A.H

 

Bereidingswijze

  • Mandarijnen uitpersen en de sap hiervan samen met de tomatenpuree toevoegen aan de Moksie Metie Trafasie (marinade). 
  • Drumsticks aan de Moksie Metie Trafasie (marinade) toevoegen tot het ondergedompeld is en 2-3 uur marineren.
  • Leg het vlees op de bakplaat of ovenschaal, verdeel de overblijvende marinade over de drumsticks.

Rooster de drumsticks als volgt:

  • 10-15 minuten op de barbecue of
  • 10 minuten in de heteluchtoven op 200 graden of
  • 10-15 minuten in de elektrische oven op 200 graden.

De overgebleven saus na het roosteren/grillen, wordt gebruikt bij het serveren.

 

Marinadetip:

 

Zet men het vlees èèn dag tevoren in de marinade in de koelkast; het vlees smaakt dan lekkerder en wordt hierdoor ook de marineertijd bespaart.

 

Serveertip:

 

Serveren met o.a. Moksie Alesie Trafasie, Nasi Trafasie, Bami Trafasie; schenk de saus over het vlees. Garneer met plakjes mandarijn. Gebruik als verfrisser Green Punch Trafasie (echte Surinaamse frisdrank); voor bierliefhebbers is het Parbo Bier voor echt biergenot bij Surinaams eten!

 

Variatietip:

 

Varieer de drumsticks met kippenbouten.

 

Categories: Hoofdgerecht, Gevogelte, Authentieke keuken

Post a Comment

Oops!

Oops, you forgot something.

Oops!

The words you entered did not match the given text. Please try again.

You must be a member to comment on this page. Sign In or Register

0 Comments