Pepe's Smart Place

Aansprekende ideeën, slimme apparaten, en groene hobby's

Recepten Post New Entry

Kip Masala Trafasie (speciaal geroosterde Hindoestaanse kip)

Posted by helga on October 17, 2011 at 6:50 PM

Ingrediënten:

  • 1 pot (360ml) Faja Lobi Kip Masala Trafasie (marinade)
  • 400 gram Basmati rijst
  • 500 gram kipfilet of kipkarbonade
  • 1 rode- en 1 gele paprika, 4-5 stengels bieslook, 100 gram broccoli
  • 2 eetlepels boter, olie

Toko's en XXL A.H

 

Bereidingswijze:

  • Kip Masala Trafasie (marinade) aan het vlees toevoegen tot het ondergedompeld is en 2-3 uur marineren. TIP: marineer een nacht tevoren!
  • Rijst volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking bereiden.
  • Leg het vlees op de bakplaat, verdeel de overblijvende marinade en enkele klontjes boter over het vlees.
  • Rooster het vlees als volgt:
    • 10-15 minuten op de barbecue of
    • 10 minuten in de heteluchtoven op 200 graden of
    • 10-15 minuten in de elektrische oven op 200 graden.
  • Roerbak de broccoli (in kleine roosjes), de rode- en gele paprika (in kleine stukjes gesneden) in 4 eetlepels olie, voeg naar smaak zout en peper toe.
  • Snijd het vlees vervolgens in reepjes. De overgebleven saus na het roosteren/grillen, wordt gebruikt bij het serveren.

Serveertip:

 

Serveren met de groenten en de rijst; schenk de saus over het vlees. Strooi de bieslook (gehakt) over het gerecht. Gebruik als verfrisser Pine Apple Trafasie (echte Surinaamse frisdrank); voor bierliefhebbers is het Parbo Bier voor echt biergenot bij Surinaams eten!

 

Variatietip:

 

Voeg aan de saus naar smaak toe boter, rum, 1 eetlepel honing, een takje selderij en peper toe; hierna het geheel, onder voortdurend roeren, enkele minuten opkoken. Serveer ook eens met Nasi Trafasie, Moksie Alesie Trafasie, Tjauw-Min Trafasie, Pasta.

 

    


Categories: Hoofdgerecht, Gevogelte, Authentieke keuken

Post a Comment

Oops!

Oops, you forgot something.

Oops!

The words you entered did not match the given text. Please try again.

You must be a member to comment on this page. Sign In or Register

0 Comments