Pepe's Smart Place

Aansprekende ideeën, slimme apparaten, en groene hobby's

Recepten Post New Entry

Roti Kip Kluifjes (drumsticks met kousenband, aardappel en ei op masala saus)

Posted by helga on October 17, 2011 at 7:05 PM

Ingrediënten:

  • 5 eetlepels zonnebloemolie
  • 250 gram kousenband
  • 500 gram (5 stuks) drumsticks
  • 200 gram aardappelpartjes (voorgekookt)
  • 2 pakjes Faja Lobi Sandhia's Roti (2 stuks per pakje)
  • 1 ui, 1/2 theelepel witte peper
  • 4 eieren, zout
  • 1 pot (360ml) Faja Lobi Roti Dési Masala (woksaus) Let op: Alleen bij de toko verkrijgbaar!

Surinaamse Dranken:

  • 1 fles (1.5 liter) Faja Lobi Cherry Bouquet Trafasie (echte Surinaamse frisdrank)
  • Parbo Bier

Toko's en XXL A.H

 

Bereidingswijze:

  1. Eieren in 10 minuten gaarkoken.
  2. Kousenband in stukjes snijden, wassen en in ruim water circa 4 minuten koken; hierna afgieten en met koud water afspoelen; 2 eetlepels olie verhitten en de kousenband met 1/2 theelepel witte peper en 1/2 theelepel zout enkele minuten wokken.
  3. Zonnebloemolie verhitten, drumsticks en de ui (gesnipperd) hieraan toevoegen en in 4 minuten gaar wokken.
  4. 360 ml Roti Dési Masala (woksaus), 1 kop (150ml) water en aardappelpartjes toevoegen, goed omscheppen en vervolgens 10-15 minuten met deksel op de pan, onder af en toe omscheppen, op matig vuur laten sudderen.
  5. De laatste 5 minuten de hardgekookte eieren (gepeld) toevoegen.

Serveertip:

Serveren met Sandhia's Roti. Gebruik als verfrisser Green Punch Trafasie (echte Surinaamse frisdrank); voor bierliefhebbers is het Parbo Bier voor echt biergenot bij Surinaams eten!

 

Variatietip:

 

Voor een pittiger gerecht, voeg een plakje Madam Jeanette peper toe. Vervang de kip met circa 350 gram bloemkool voor een heerlijk vegetarisch gerecht. Probeer eens peultjes in plaats van kousenband. Varieer de drumsticks met visfilet voor een lekker masala visgerecht.

Categories: Hoofdgerecht, Gevogelte, Authentieke keuken

Post a Comment

Oops!

Oops, you forgot something.

Oops!

The words you entered did not match the given text. Please try again.

You must be a member to comment on this page. Sign In or Register

0 Comments