Pepe's Smart Place

Aansprekende ideeën, slimme apparaten, en groene hobby's

Recepten Post New Entry

Stofoe Foroe (Creoolse gestoofde drumsticks op sojasaus met kousenband)

Posted by helga on October 17, 2011 at 7:15 PM

Ingrediënten:

  • 400 gram Basmati rijst
  • 5 eetlepels zonnebloemolie
  • 2 grote uien en 1 kleine tomaat
  • 1 theelepel Chinese vijfkruidenpoeder (spice powder)
  • 2 theelepels suiker
  • 1 kopje (150 ml) water
  • 200 gram kousenband of sla
  • 5 grote drumsticks (circa 600 gram)
  • 1 theelepel Trassie Trafasie (echte Surinaamse trassie)
  • 1 pot (360ml) Faja Lobi Nasi Trafasie (roerbakmix)
  • 1 volle eetlepel tomatenpuree


Verkrijgbaar bij Toko's en XXL AH

 

Bereidingswijze:

  • Rijst bereiden volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  • Kousenband in stukjes snijden, wassen en in ruim water circa 4 minuten koken; hierna afgieten en met koud water afspoelen.
  • 1 1/2 eetlepel olie verhitten, kousenband erbij doen en enkele minuten roerbakken; eventueel op smaak brengen met peper en zout.
  • Zonnebloemolie verhitten, uien (in halve ringen) hierin enkele minuten fruiten; voeg hierna de drumsticks hieraan toe en bak die circa 5 minuten op matig vuur op.
  • Voeg 4 eetlepels Nasi Trafasie (roerbakmix), tomatenpuree, Trassie Trafasie, Chinese vijfkruidenpoeder (spicepowder), tomaat en suiker hieraan toevoegen en het geheel enkele minuten, onder af en toe omscheppen, op matig vuur bakken; hierna het water langs de zijkant rondom het gerecht toevoegen, goed omscheppen, en 30 minuten met deksel op de pan stoven.

Serveertip:

 

Serveer met de rijst, kousenband of sla, schenk de saus over de drumsticks. Gebruik als verfrisser Pine Punch Trafasie (echte Surinaamse frisdrank); voor bierliefhebbers is het Parbo Bier voor echt biergenot bij Surinaams eten!

 

Variatietip:

 

Serveer ook eens met komkommer of snijbonen. Varieer de drumsticks met kippenbouten, tahoe of ander vlees van eigen keuze.

    

Categories: Hoofdgerecht, Gevogelte, Authentieke keuken

Post a Comment

Oops!

Oops, you forgot something.

Oops!

The words you entered did not match the given text. Please try again.

You must be a member to comment on this page. Sign In or Register

0 Comments