Pepe's Smart Place

Aansprekende ideeën, slimme apparaten, en groene hobby's

Recepten Post New Entry

LAMSKOTELETJES MET ROMESCO-SAUS

Posted by helga on October 27, 2011 at 8:20 PM

Ingrediënten

  • 8-12 lamskoteletjes (afhankelijk van grootte)
  • zout
  • olijfolie, om te grillen
  • fijngehakte bladpeterselie, bij het serveren

Voor de saus:

  • bakje of pot gegrilde paprika’s op olie
  • 50 g witte amandelen, geroosterd en gemalen
  • 1 el balsamico-azijn
  • scheutje olijfolie
  • zeezout
  • grof gemalen peper

Bereiding

 

Wrijf de lamskoteletjes in met wat zout en grill ze rose. Pureer de ingrediënten voor de saus met staafmixer of in de keukenmachine. Serveer de koteletjes met een flinke schep saus en wat fijngehakte bladpeterselie. Lekker met gebakken krieltjes in schil en een groene salade.

Categories: Lamsvlees, Hoofdgerecht, Bourgondische keuken

Post a Comment

Oops!

Oops, you forgot something.

Oops!

The words you entered did not match the given text. Please try again.

You must be a member to comment on this page. Sign In or Register

0 Comments