Pepe's Smart Place

Aansprekende ideeën, slimme apparaten, en groene hobby's

Recepten Post New Entry

Bruine bonen met rijst (BB met R)

Posted by helga on October 25, 2011 at 11:15 AM

Ingrediënten

  • grote pot of blik bruine bonen
  • 125 gram zoutvlees of/en in stukjes gesneden kip(filet)
  • 1 ui
  • 2 knoflook
  • 1 tomaat
  • beetje suiker
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 tak selderij
  • 1 Madam Jeanette peper
  • 2 maggiblokjes
  • olie om te bakken
  • zwarte peper
  • eventueel mespuntje vetsin

 Bereiding:

 

Als je zoutvlees gebruikt dan eerst even het zoutvlees uitkoken en in stukjes snijden. Als je kip gebruikt, de kip (of kipfilet) in kleine stukken snijden

 

In de hete olie (paar eetlepels) de ui, daarna de knoflook bakken, dan de tomaat, suiker, maggiblokjes en tomatenpuree zachtjes erbij doen. Het zoutvlees of/en de stukjes kip meebakken. Doe er dan de uitgelekte bruine bonen bij en roer het goed om. Eventueel een klein scheutje water toevoegen.

 

Laat het geheel even sudderen met de madame Jeanette peper boven op het gerecht. Zorg er heel goed voor  dat de peper niet opengaat, want dan wordt het gerecht veel te heet. Het aroma van deze soort peper is belangrijk voor het gerecht. Neem liefst een gele peper, want die geurt het beste.

 

Strooi er op het laatst een eetlepel fijngesneden verse selderij doorheen.

 

De Javanen doen er soms nog een klein stukje trassi doorheen (meebakken met de tomaat).

 

Eet de BB met R met witte rijst en een frisse komkommersalade!

Categories: Hoofdgerecht, Groente & fruit, Authentieke keuken

Post a Comment

Oops!

Oops, you forgot something.

Oops!

The words you entered did not match the given text. Please try again.

You must be a member to comment on this page. Sign In or Register

0 Comments